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Lasanha Vegetariana: receita da Vivi

Essa receita é uma delícia. Ela surgiu com o propósito de dar um tempo no comer carne (eu e o marido não gostamos muito de carne, e vez ou outra damos um tempo).
Fora que eu passo o dia fora no trabalho e não tenho muito tempo para cozinhar como gostaria. Opto sempre por coisas que posso fazer, congelar e que durem um determinado tempo. Essa lasanha pode ser congelada.
A receita leva legumes, queijo e massa para lasanha, tudo fácil, rápido e barato. Bora aprender?
Não é necessário pré cozinhar nadinha, o que facilita e agiliza tudo.
Ela antes de ir ao forno fica como na foto acima.

Receita Ingredientes:
-2 batatas inglesa fatiadas na vertical;
-2 beringelas fatiadas na vertical;
-2 molhos de tomate sachê (escolha a marca que preferir);
-400g de mussarela;
-1 cenoura grande descascada, cortada ao meio e depois na vertical (corte em rodelas se preferir);
-1 pacote de massa para lasanha (que vá direto ao forno);
-ervilha, milho e azeitona em conserva (a gosto);

Modo de preparo:
Em um recipiente de vidro de 30cm por 20cm coloque o molho de tomate primeiro, por cima coloque a massa para lasanha e por cima a beringela fatida, batata fatiada, a cenoura, mais molho e queijo. Por cima do queijo coloque mais beringela, cenoura, batata, molho bastante e a massa da lasanha de novo. Vá intercalando camadas sempre antes da massa o molho para a massa cozinhar bem. Finalize com queijo, molho, milho, ervilha e azeitona. Leve ao forno por 1h (forno na temperatura de 180º a 210º graus). Sirva em seguida.
Após ir ao forno ficará como na foto acima. O queijo fica bem crocante, tudo bem cozido sem ficar remoso (mole demais, pastoso). Rende 8 pedaços grandes (tamanho da palma da mão feminina).
Muita gente mora só ou só com uma pessoa e essa lasanha é ótima opção. Bem saborosa e fácil, podendo ir ao freezer sem prejuízo dos ingredientes. Se preferir fazer e congelar pode, porém não deixe passar mais que 3 dias no freezer. Consuma em no máximo 3 dias.

Gostaram girls? Se gostou comente, adoro saber o que pensam. Bjs

1 comentários:

Nessinha Carvalho

NOSSA MORRI DE VONTADE AK RSSS.
BJOKASSS
TE ESPERO NO GORDINHA RETADA

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