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CULINÁRIA: LASANHA COM BERINGELA DA VIVI

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Olá meninas, tudo bem?
Prontas para mais uma semaninha de posts?
Hoje trago para vocês mais uma receitinha que inventei no final de semana.
Uma Lasanha deliciosa e super fácil de fazer. Bora aprender?!
Rendimento 10 fatias, tempo de preparo 30 minutos.

Ingredientes:
-01 pacote de massa para lasanha, de preferência aquelas que ficam prontas em pouco tempo (ex. 12 minutos). No supermercado Pão de Açúcar tem várias marcas que não precisam ser cozinhadas em água antes de ir ao forno.Comprei um pacote com 12 folhas e só gastei metade, rende bastante.
-250g de azeitona fatiada
-alho 6 dentes
-1 maço de coentro
-1 cebola
-1 maço de cebolinha
-150g de queijo mussarela
-100g de presunto
-400g de carne moída (pode ser músculo moído)
-2 caixas de molho de tomate
-2 beringelas médias (corte em fatias verticais e cozinhe em água pura por 5 minutos. Não utilize sal.
-1 cubo de caldo de carne
-Pimenta do reino a gosto
-Coloral

Modo de fazer:

Refogue o alho, azeite, coloral, caldo de carne, coentro, cebola e cebolinha até dourar. Jogue a carne moída e deixe cozinhar. Não utilize sal, pois a mussarela, presunto e molho já tem bastante.
Após carne moída pronta e a beringela fatiada cozida somente em água por 5 min. vamos montar a Lasanha da seguinte maneira.

Primeiro colocamos o molho de tomate no fundo do refratário (vidro) 40cm x 25cm (algo deste tamanho), tem de preencher todo fundo bem direitinho. Por cima colocamos as folhas da massa de Lasanha (crua como veio dentro do pacote).
Em cima da massa coloca-se a carne moída e a azeitona. Em seguida vem 4 fatias de queijo e 4 de presunto, beringelas fatiadas, carne moída, mais molho e a massa para lasanha de novo. Vá intercalando os ingredientes como desejar, apenas lembrando que a massa deve ficar acima de algo líquido como molho ou carne moída para cozinhar no forno. Finalize com queijo, molho de tomate, cebolinha, alho/azeitona. Como desejar.
Leve ao forno médio 180º a 210º por 30 minutos. Retire do forno e sirva. Rendimento 10 fatias de 15 x 15cm.

Sugestão: vocês podem acrescentar catupiry ou requeijão, cogumelos, palmito, abobrinha, batata fatiada, orégano, rodelas de tomate, ervilha, milho, etc. É só usar a criatividade. Em breve irei trazer outra idéia de Lasanha para vocês. Bjs

E aí meninas, já estão com água na boca?
Qualquer dúvida deixem seu comentário neste post que responderei com o maior prazer.

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